Item: 札幌ラーメン 山竹 栢山店
Rating: 73
Author: ひぐま

73点

　初の訪問。小田急小田原線栢山駅の西にある。パッと見、白い看板が目立つフランチャイズっぽいラーメン屋さん。駐車場は店の前に数台。中に入ると、席はカウンターのみで２０席ほど。昼飯時、ほぼ満席、運よく私が座った後に待ちが５人出来ていた。店は、調理の男性２名と接客のお嬢さん２人で切り盛り。席に着き、壁に掲げられているメニュー表から、サッポロラーメンを店名に冠するということで「味噌ラーメン（６００円）」を注文。作り方はよく見えなかったが味噌だれを鍋で出汁に溶くタイプのようだ。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具はもやしとネギだけとシンプル、スープは茶色に濁った味噌ラーメン。喰ってみると、スープは、しょっぱ目の味噌。麺は普通の太さの縮れ。堪能した。