※通し営業のスタミナ

【入店日時】2011年4月16日(土)16:25　先客2名、後客1名。
【訪問回数】２回目です。
【動　　機】ラーメンショップ 前ヶ崎店の後、清瀧院のしだれ桜を見て、次に六地蔵寺へ。その前に我流食堂，麺処 八海とスタミナの新店に寄ったが終わっていた。先に桜を見て、こちらも未訪の甘辛三吉に寄ったが、時間になってもオープンしないし、人の気配がないので通し営業のこちらへ。
【注　　文】[券売機]スタミナ冷やしらーめん(650円)、中盛(100円)
去年来た時は「家系スタミナらーめん」を食べたので冷やしに。前回はカレーもあったが、なくなってました(涙)

16:35スタミナ登場！
スタミナ餡はお馴染みの甘辛の醤油味の餡で、甘味も辛味も控えめ。ですが、ベーススープの魚介系がかなり強めで、ちょっとエグいほど(まあ、嬉しいですが)。それでも全体的なバランスはいいです。
具にはレバー、カボチャ、キャベツ、ほうれん草、きくらげ等。
レバーは下処理されており、舌にざらつきはありますが、食べやすいです。野菜は全体的に小さめで、ちょいクタ位の炒め加減。昨日より更におとなしめの餡ですが、これはこれで美味しいです。

麺は家系チックの中太の軽くウェーブした麺で、茹で加減・〆加減は良好。
もちもち重視の食感で、温かい餡とのコントラストも良く、美味しく食べられます。
量は中盛で1.5玉、200g強といったところです。もう少し欲しいですね。

途中で辛味を追加させながら一気に完食。

16:42完食。
家系とのコラボの時は具にちょっと物足りなさを感じましたが、今回は特に不満はなく、美味しくいただけました。
昼通し＆深夜営業で食べられるのは他店にない強みですね。
今度は和風スタミナでしょうか！？