本日は大阪府立体育館の向かいにあります「TSUKEMEN TATSU」さんを訪問しました。
堺の有名店「龍旗信」さんのつけ麺専門店です。
前を通った時に看板などを見て存在は知っていましたが
訪問するのは初めてです。
店内に入るとかなり狭い店内。
和風でシックな店内ですが、やはり狭くて圧迫感がありますね。
お店到着が11時45分。先客3名・後客ナシ。
券売機で表題の食券を購入し10分程で配膳されました。

麺は中太のストレート麺。
つけ麺にしては細い部類に入るんじゃないでしょうか。
中～多加水で表面は艶があります。
食べてみると滑りが良く、コシもありクチッとした噛みごたえ。
風味はあまり感じませんでしたが
滑りとコシの両方を持ち良い感じです。

スープは鶏ベースに塩で味付けしたもの。
粘度もソコソコありトロッとしています。
あと甲殻類かなにか入ってるんですかね
正直私の苦手な匂い。
鶏の甘みや旨みも感じるんですが、最後までこの匂いに苦しめられました。

具材はつけ汁の中に
ブロック状の叉焼が3切れくらいと
白っぽい脂の部分のようなもの
フラードガーリック・赤玉葱のみじん切り・葱。
麺上に酢橘も乗っています。

私には合わなかったです。
申し訳ありません。