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「光味噌」@俺の一杯 光 国分寺店の写真仕事ついでに初訪麺。
14時で先客6人後6人。
光味噌(750円)を頂く。
焦がし風味がする甘めの味噌スープ。
上に乗ったそぼろを崩すとコクが増す感じ。ただ全体的に甘い。
味噌に穂先メンマはなかなかないチョイスでお洒落。
あとはモヤシ・キャベツの炒め野菜に大判チャーシュー。
チャーシューによるものかな?食べ進むに連れて薬膳くささを感じる。
麺は平打ちを選択。ちょい縮れでヌルっとした食感。なかなか。
焦がしが札幌ではなく旭川を意識した感じ。

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