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「もりそば、大」@経堂 大勝軒の写真8月11日午後6時半前に訪問。
下北沢で、残っているカラオケボックスの一部屋に滑り込む…
クロッソでなくV2、でも曲は同じ。
さて、2時間腹筋をやったところで、ラーでも。
なぜか、経堂の大勝軒が食いたくなった、初訪問である。
前回、経堂で行った、肉ラーメンの店は改装中…
結構、無理して回していた感があったからな。
で、こちらの大勝軒、店に入ると、券売機?ないね。
口頭なんだ…大勝軒では珍しい。
もりそば、大(5玉)にした。
厨房は、お一人、すごいな、レジもやってだもんな。
お一人で大変なので、時間がかかります。
で、その間にお客がパラパラやってきます。
女性もきます、どなたもおひとりさまで、小だの、ミニだの頼んで、
具を持ってます。
まぁ、好みですから。
10分以上かかって着丼。
量は大して多くない。
さて、麺は他の大勝軒より、少しひらべったいような。
で、汁、甘味よりも、しょっぱさがたちますが、いいバランス。
もりそば…日本そばの汁にやや近い。
大勝軒って、決まっているものを作っている感じが強いのですが、
ここは独自なのかな。
いや、はっきりいって、旨いです、(別にはっきり言わなくてもいいいけど)
この麺とこの汁相性抜群!!
今まで食った、大勝軒の中で一番旨い、旨い。
肉は、大したことなかったけど…
麺と汁、旨いですよ。
混んでいるので、割はしなかった。
ごっさん…

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