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スープは節の方がメインで主張してくる。赤い辛さもそこそこ効いている。魚骨はあくまで土台なのか、上記2つが強く攻めてくる。確かに味は濃く食べ応えはあるが、もう少し魚骨の主張がほしいところ。そうすると魚臭くなっちゃうのかな!?それを消す為の節の強さなのか。でも終盤底をかき混ぜながらレンゲでスープを飲むと、確かなトロみと鮪の香りが。やっぱこのスープうまいわ笑。麺は前回つけ麺で感じたヌチャ感は少なく、細麺で最初は食感があった。が、中盤以降はスープを吸うのが早いのか、のびてコシがなくなってきた。ネギとの相性は抜群。てか並でも麺量かなり多いよ。(表記によると280g)もやしがいっぱいのっていたが、可もなく不可もなく。辛味が最初からついてます。やはり魚骨スープというオリジナリティはいいですね。僕はかなり好きです。麺はずっとこの柔らかスタイルなのでしょう笑。こっちが許容するしかないですね笑。あとは値段が高いのがネックかなあ。780円ってのはちょっと…。馬場に来た時は再訪ありです。値段は高いけど、お気に入りの店が増えました!!
TK of the Worldさん こんにちは! 魚介好きの自分には、たまらない1杯ですね~! 新宿か~・・・
ヨコベーさん、毎度こんばんは! 魚介好きならハズレはしない味だと思いますよ。 最寄駅は高田馬場です!!
スープは節の方がメインで主張してくる。赤い辛さもそこそこ効いている。
魚骨はあくまで土台なのか、上記2つが強く攻めてくる。
確かに味は濃く食べ応えはあるが、もう少し魚骨の主張がほしいところ。そうすると魚臭くなっちゃうのかな!?それを消す為の節の強さなのか。
でも終盤底をかき混ぜながらレンゲでスープを飲むと、確かなトロみと鮪の香りが。やっぱこのスープうまいわ笑。
麺は前回つけ麺で感じたヌチャ感は少なく、細麺で最初は食感があった。
が、中盤以降はスープを吸うのが早いのか、のびてコシがなくなってきた。
ネギとの相性は抜群。てか並でも麺量かなり多いよ。(表記によると280g)
もやしがいっぱいのっていたが、可もなく不可もなく。辛味が最初からついてます。
やはり魚骨スープというオリジナリティはいいですね。僕はかなり好きです。
麺はずっとこの柔らかスタイルなのでしょう笑。こっちが許容するしかないですね笑。
あとは値段が高いのがネックかなあ。780円ってのはちょっと…。
馬場に来た時は再訪ありです。値段は高いけど、お気に入りの店が増えました!!