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豚骨醤油で背脂チャッチャ系、麺は中太縮れ麺。 濁った醤油豚骨、割と平坦な味というか化調けっこう使ってます系。背脂が濃さを増しているためご飯が欲しくなるタイプ。豚骨が薄くて醤油の甘みが強い、これは化調かな。醤油だとけっこう解りやすい系のを使ってる。こういうタイプは、あまり好きじゃないかもしれない。
ことなっち。
泉
ハゼラーメン
孤高のおっさん
pinazo
豚骨醤油で背脂チャッチャ系、麺は中太縮れ麺。
濁った醤油豚骨、割と平坦な味というか化調けっこう使ってます系。
背脂が濃さを増しているためご飯が欲しくなるタイプ。
豚骨が薄くて醤油の甘みが強い、これは化調かな。
醤油だとけっこう解りやすい系のを使ってる。
こういうタイプは、あまり好きじゃないかもしれない。