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「納豆ざる+大盛硬め(1050円)」@らあめん大安の写真初出勤した1月4日若い方々と話していたら無性に又ラーメンを食べたくなった。なんと、新宿満来で修行していた方が八王子でお店を出したとの情報を入手!中野居住中に何回も行った満来の味を八王子で楽しみたくて、21時頃訪問。
さすがにちゃーしゅうは売り切れ!早急につけ麺好きの娘と訪問することにし、今回は納豆にしました。ここは大量に麺をゆでるのではなく、個別にゆでるので、硬めが可能になり、唯一の満来の弱点が克服されています。スープの味は少し酢を落として、デフォルトの唐辛子を減らしています。グッド!
今度は娘とちゃーざるきます。

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