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「比内地鶏 魚醤(味玉入り)」@麺屋 浅草 賢武の写真900円也 (大盛りランチタイムサービス)
2回目の訪問、14時半頃の入店。先客1名、後客4名。

麺処 遊」にフラれ、どうしようかと考えるうちに浅草まで到達。
比較宿題だったコチラの「比内地鶏」を思い出し、早めの再訪を果しました。
ランチタイムは“中盛りor大盛りorライス”がサービス♪
通常、大盛り\150増しだからお得ですねw
今回お店は3人体制でした。家族チックな構成。

半濁でアッサリ穏やかな口当たりの中に優しいコク。風味の主張は強くありませんが、大らかなベースのフォロー感が心地好いですね。
魚醤は“和製ナンプラー”とも呼ばれているそうで、クセがあるのかと思いきやそんなことはなく…
少しはクセがあった方が良いかと思ってたんですけどねw
コレはコレで上手くマッチしてて飲みやすいです。味わいとしては“白”寄りの醤油でしょうかね。

麺は細ストレート。やや硬めの茹で上がりで、モチモコっとした歯応えが楽しめました♪前回の仕上がりよりも良かった感じです。
具材は、チャーシュー・メンマ・味玉・キクラゲ・海苔・刻みネギ・白髪ネギ。
味玉は、完熟ちょい手前の塩梅でした。前回も書きましたが、チャーシューは弾力感もあってイイですね~♪

ごちそうさまでした。「三元豚」同様に、上品で落ち着いた仕上がりの1杯ですね~。
こういうタイプだと、個人的には“豚白湯”より“鶏清湯”の方が好みになってきますね。
チョイと高いかなぁ~とも思いますが、味玉入ってて大盛りサービス受けられれば、何とか納得はできるなww

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんにちは。

本体650円+味玉100円+大盛150円=900円
こんな感じで考えると普通かな~って思います。
でも価格だけ見たら頼みづらいですね~

ayashi | 2012年4月4日 17:29

こんにちは〜!

こちら、今自分も狙っているメニューです!
確かに、¥900はちょっと躊躇するお値段ですね。^^;
でも、最終的に納得すればすぐに価格の事なんか忘れていまうのですが。^^

4門 | 2012年4月4日 20:11

どもー。

半透明でとろっとした感じがいいですね。
もう少し安いとなおいいのですが。

Ra.Ibasen | 2012年4月4日 21:13

どうもです!!
今度はフラレたお店が明かされてますね~(笑)
何気に気になるお店ですw

三ツ矢堂のジャージャーは青梗菜に思いっきり苦戦しました(汗)

| 2012年4月4日 22:38

どもです!

ノーマークでした。
早速BMしましたよぉ~(^^)

YMK | 2012年4月5日 08:41

どもです!
早く浅草攻めをしなくては。。。
こちらもBMですね^^

King Tetsu(なの?) | 2012年4月5日 10:47

こんにちは。

こちらは行きたいですね!

前回の三元豚よりも、こちらの方がスキですね~

大盛りは要らないから、チャーシュー1枚おまけして~~~

Stag Beetle | 2012年4月5日 14:03

お、魚醤ですか〜、なかなか面白そう。
ナンプラーみたいなクセはないみたいですが、シンプルで旨そうなスープですね。
豚もいいけど、鶏もいいなぁ。。浅草方面はめったに行かないので、チャンスを待ちますw

タム6000 | 2012年4月5日 21:40

比内地鶏というネームにソソラレマシタ(笑)
しかし・・今は写真手前にある綺麗な味玉に1番ソソラレテマスww
そういえば、、ナンプラーを使用していて旨いラー店がどっかに
あったな~~あったけど、忘れましたw
ここは、、ぜひとも味玉をメインに行こうかと思います(爆)

右京 | 2012年4月7日 13:56