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メニューの説明によると、包丁で切るのが手打ちで、包丁を使わないで麺の生地を縒っては伸ばし、また縒ってを繰り返して麺にするのが手延とのことだった。 麺・スープともいわゆる佐野ラーメンとよく似ているが、決定的に違うのは麺の太さが極端にバラバラで、太い麺と細い麺が混在している。いろいろな食感を楽しめるようにとの配慮と思われるが、好みがわかれるところだろう。 スープは淡麗で、良い素材て丁寧に作られていると思ったが、リピーターになるほどの魅力にはやや欠けていると感じた。 平日ランチメニューで麺類にプラス400円で四元豚チャーシュー丼が追加できるとのことだったが、日曜日でもオーダーできた。普通の豚との違いは自分のバカ舌には認識出来なかった。400円ではコスパはあまりよくないと思った。一口大のパイナップルの小鉢が付いていた。
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雨の日の男#12 & 35
麺・スープともいわゆる佐野ラーメンとよく似ているが、決定的に違うのは麺の太さが極端にバラバラで、太い麺と細い麺が混在している。いろいろな食感を楽しめるようにとの配慮と思われるが、好みがわかれるところだろう。
スープは淡麗で、良い素材て丁寧に作られていると思ったが、リピーターになるほどの魅力にはやや欠けていると感じた。
平日ランチメニューで麺類にプラス400円で四元豚チャーシュー丼が追加できるとのことだったが、日曜日でもオーダーできた。普通の豚との違いは自分のバカ舌には認識出来なかった。400円ではコスパはあまりよくないと思った。一口大のパイナップルの小鉢が付いていた。