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病院が思ったよりも混んでいて為に開店前にうえだに並ぶ予定が完全に崩れたので、オープンしたばかりのこちらに。
雨が降っていたが、店内は満席一歩手前くらいで回っている感じ。
まだ2日目という事でオペレーションはかなりバタバタしており、提供も10分以上はかかっていた。

麺はやや茹で過ぎ、あるいは上げてから時間置き過ぎで表面がややベトッと。
つけ汁は相当粘度が高くかなリ甘い。炙りチャーシューは炙り過ぎて固い。
個人的には嫌いな味ではないのだが、これは確かに辛口な点数がつくのも仕方ないところか。
〆ご飯は、少量のご飯にだし汁がかかっており、上に刻みネギとねり梅がちょこんと。これをつけ汁に投入。
少な過ぎないかと思ったが、実際には粘度の高いつけ汁が麺とともにかなり減っている為、ちょうどいい量に。梅で風味がちょっとさっぱりするのも悪くない。

とりあえずはオペレーションの改善を待ちたい店。
味自体はそんなに嫌いじゃないが、コスパとオペを考えると他の店に足が伸びそう。
再訪は最低でも半月後以降、オペレーションの改善と、準備中という特製味噌麺の提供を待ってからで。