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家系好きの自分としては完璧だった。100点以上つけたい。とろみある濃厚なスープ、腰があり全くだれない麺、赤みたっぷりの味わい深い焼きチャーシュー、フレッシュでプルプルのシナチク、清潔な店内、しかも680円で夜は麺大盛り。おそらくテーブルの豆板醤やおろしニンニクまで全て自家製。注文後、少し調理に時間がかかったのがどうよと思ったがいざ食べてみると全くダレない太めの麺なのでこのために時間がかかったと納得。閉店時間も遅め(23時?)なので、都内でコンサートの帰りなどでも、だいたいまにあう。世の中には、背脂うかべたり、魚粉をまぜたりして味をごまかす偽トンコツラーメン店が多い中、やっとホンモノの家系に巡り会えてうれしかった。感謝です。
家系好きの自分としては完璧だった。
100点以上つけたい。
とろみある濃厚なスープ、
腰があり全くだれない麺、
赤みたっぷりの味わい深い焼きチャーシュー、
フレッシュでプルプルのシナチク、
清潔な店内、
しかも680円で夜は麺大盛り。
おそらくテーブルの豆板醤やおろしニンニクまで全て自家製。
注文後、少し調理に時間がかかったのがどうよと思ったが
いざ食べてみると全くダレない太めの麺なので
このために時間がかかったと納得。
閉店時間も遅め(23時?)なので、都内でコンサートの帰りなどでも、
だいたいまにあう。
世の中には、背脂うかべたり、魚粉をまぜたりして
味をごまかす偽トンコツラーメン店が多い中、
やっとホンモノの家系に巡り会えてうれしかった。
感謝です。