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100

家系好きの自分としては完璧だった。
100点以上つけたい。

とろみある濃厚なスープ、
腰があり全くだれない麺、
赤みたっぷりの味わい深い焼きチャーシュー、
フレッシュでプルプルのシナチク、
清潔な店内、
しかも680円で夜は麺大盛り。
おそらくテーブルの豆板醤やおろしニンニクまで全て自家製。

注文後、少し調理に時間がかかったのがどうよと思ったが
いざ食べてみると全くダレない太めの麺なので
このために時間がかかったと納得。

閉店時間も遅め(23時?)なので、都内でコンサートの帰りなどでも、
だいたいまにあう。

世の中には、背脂うかべたり、魚粉をまぜたりして
味をごまかす偽トンコツラーメン店が多い中、
やっとホンモノの家系に巡り会えてうれしかった。
感謝です。

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