以前はよく行っていた店だったのですが、厨房が若い人になってから少し味が落ちたかなあと思ってしばらく行っていませんでした。（でも決してマズくなった訳ではなかったです。期待値程じゃなくなったという感じです。）
久しぶりに中野に行ったのと寒い日だったので暖まるものが食べたくて行きました。
みなさん味噌のレビューが多いですが、自分はここでは大抵塩ラーメンを食べています。
最初に旨いと思っていた時は厨房におじさんが居たのですが、その方がまたいらっしゃったので今日は期待できるかなあと思いながら、でも期待をしすぎるとがっかりするのでなるべくワクワクしないよう待ちました。
出されたラーメンを食べて「ああ、やっぱりこれだー！」と嬉しくなりました。
パンチのある塩スープにコシのあるちぢれ麺。卵がゆで卵なのがちょっと残念ですが、塩スープの邪魔をしないようになのでしょうか。その他が旨いので気にならないくらいです。スープは少し青唐辛子などでパンチを付けてるのかな？かすかにぴりっとしたパンチがあるような気がします。勝手な憶測なので全く違うかもしれませんが…。
元々しっかりした濃さのスープですが、ガツンとしたスープが好きなので味濃いめで頼みました。
以前通っていて閉店してしまったガツン系のラーメン屋と少し似た所があって、嬉しくなってニヤニヤしながら食べてしまいました（笑）もうドストライクです。
その他はチャーシューとメンマとネギと細切りの昆布が少し乗っています。塩ラーメンにはわかめと最初からわかめが入っているお店もありますが、自分は塩ラーメンにわかめが入ってると全体がわかめ味になってしまってスープの邪魔だと思っているので、トッピングで選べるようになってるのはすごく嬉しいです。
チャーシューももちろん美味しかったのですが、スープのあまりのドストライクさに頭がいっぱいになり覚えていません（笑）でも美味しかった記憶はあります。
味濃いめで頼んだので結構な塩分だろうと思いながらも、スープを残すのがもったいない程美味しかったので全部飲み干しました。
また次に中野に行った時おじさんの居る時に当たるかどうかわからないので-2にしましたが、自分の中では100点のラーメンです。