４門
富士山
コメント
こんにちは。
おおっ、行かれましたね！
味噌のナイスアシストが引立ちましたでしょう。
まさに、リトルジョン並の援護ですよ。
海老辛子、、確かにナイスなサポートグッズですが、、、
ソレ無しの安い仕様も欲しいです。。。
hima | 2013年1月24日 08:44どうもです～。
今日行ってきましたよ～！
モチロンニンニク入りで♪
辛さは然程得意でない私ですが、あの効果は大きかったと思いました。
ん～、確かにあのドロ感ならつけ麺も面白そうですね～。
そうしたら、もうちょっと味が濃いめの方がイイかなと思う、カラメ好きの私ですw
おうじろう | 2013年1月24日 15:08himaさん、こんばんは！
思いがけず追随出来ましたよ。。。＾＾
他店では中々経験出来ない味噌の美味しさを頂いた印象です！
確かにCPはちょい低ですよね。子供に喰わすのも辛子は不要。選択肢が欲しいところ。
次回は、是非ともニンニクと半ライスを用意して頂きたいですね。。。＾＾；
４門 | 2013年1月24日 17:54ラーメン王子 殿、こんばんは！
王子殿も行かれましたか！確りニンニク別注で！？さすが過ぎます。。。＾＾；
あの海老辛子粉は斬新ですよね。シャープな辛味がとても良い感じの印象でした。
そうですね。確かに「つけ麵」にする場合にはもうチョイ味濃いめが良いかもですね。
辛味もあのままに、ニンニクや魚粉も是非追加したいところです。此方の魅力再発見です！＾＾
４門 | 2013年1月24日 17:58
最初は目的の「徳勝楼」にフラれ、
次に行った「天心」は14時迄でフラれ、
最終的に「こじろう526」へ行くつもりだったが、
その前に一応此方で今日は表題のラーメンが有るかどうかを聞いてみた！
すると「有る！」ってことなので、フラれ廻った挙句に此方に決定！
まさに「残り物には福が有る」という事例である。ラッキー！！！
券売機の表記には表題の品は無く、「辛 中華そば」で注文。
この辺は、我が味噌師匠himaさんのレビューで予習済み！でも場所が分りづらい。
相変わらず女将さんの接客はせっかち！大阪弁で「イラチ～」ってやつだ。雑！
自分は此方のネット会員なので、昨日来たサービス画面で味玉を頂いた。
店主からラーメン提供時に「よく混ぜてムセないように気を付けてお召し上がりを！」
と事前注意を受ける。「濃厚ですから・・・」という言葉にもテンションは上がる。。。
シンプルだけど美しく完成されたビジュアルだ！超美味そうである。
大きなレンゲで先ずはスープを一口！う、旨い！！まさに豚鶏魚介味噌だ！
基本的に此方得意の豚鶏魚介があくまでも味の核である。味噌はサポート役。
濃厚だけど塩味も程好く、コクと旨味が詰まっている。レンジの広い風味である。
麵も相変わらず良い感じ。大きな叉焼２枚は香ばしく、しっとりと柔らかく美味い！
魚粉のようにタップリ盛られた赤い辛子粉。徐々に混ぜながら食べ進める。。。
結構な辛さになっていくが、サポート役の味噌の旨味が辛子によってグッと持ち上がる。
ピリリと辛く、魚介の旨味に味噌の香ばしさ。喉に引っかかる動物系のコク。たまりまへん！
後半ニンニクが欲しくなった！だけど此方はニンニク別料金！
コレにニンニク入れたら又旨味がアップしたであろう事はまちがいないな。
携帯サービス券にも「ニンニク」の項目は無いのである。。。
ちょっと悔しいな。
この、味噌味が先行してない独特の味付けが素晴らしいし、
辛子粉を溶き混ぜることによって新たに引き出される味噌の旨味というのにやられた！
こういう技ありの味噌ラーメンって、凄く玄人ウケするハイセンスな味付けである。
ネギもメンマも、叉焼も海苔も、全てのトッピングが引き立つ旨さも楽しかった。。。
我が味噌師匠も仰るとおり、この味噌ラーメンは子供や辛さが苦手な者には厳しい仕様である。
辛子粉が無くても充分旨いが、あった方がもっと美味しい訳である。
好きな人はもっと辛子粉が欲しくなるだろうし、半ライスをスープに入れて食べる人も多いに違いない！
個人的には、このバージョンで「つけ麵」を食べてみたいと思った！
絶対美味いに違いない。。。
ご馳走様！