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2013/04/10(WED)11:45入店。先客7名。窓際の待ち席にて待つこと約5分、角のカウンター席に着席。注文してから出て来るまで約7分。麺は、博多系のストレート細麺。ほっこりタイプ。スープは、薄濁りの醤油。サッパリ系だが濃密な深みがある。若干濃い味。チャーシューは、薄切りで歯触りの良い柔らかい肉系。これなら厚切りにして欲しい。「支那そば」でイメージする醤油臭さは無く、とても優しい味なんだけど、しっかりと舌を捉える。麺の量も十分あるので、満足感が高い。『支那そばチャーシュー』(990円)
窓際の待ち席にて待つこと約5分、角のカウンター席に着席。
注文してから出て来るまで約7分。
麺は、博多系のストレート細麺。ほっこりタイプ。
スープは、薄濁りの醤油。サッパリ系だが濃密な深みがある。若干濃い味。
チャーシューは、薄切りで歯触りの良い柔らかい肉系。これなら厚切りにして欲しい。
「支那そば」でイメージする醤油臭さは無く、とても優しい味なんだけど、しっかりと舌を捉える。
麺の量も十分あるので、満足感が高い。
『支那そばチャーシュー』(990円)