5/21　お昼に訪問。


　一つずつ地道に課題店を減らしていきましょう。
　そんなわけで新店情報からしばらく経ったこちらへ初訪問です。少し早めに到着しましたが、車の中は暑いので開店まで外の椅子で待機しました。そして開店とともに入店です。
　券売機を確認すると、「男盛」もあるようですね。「角ふじ」には「×」が付いていました。
　オーダーは基本メニューの標記です。普通盛と中盛から選べるようなので中盛で、また「アブラ多め」でお願いしてみました。チャーシューはクーポンのサービスで、お値段は750円です。
　オーダー時に「柚子と魚粉はお入れしても良いでしょうか？」と聞かれましたが、それに対しては「是非お願いします」と言ったとか言わなかったとか･･･。


　丼！！
　なかなか豪勢な感じでございます。この時点でCPまずまずと感じられます。

　つけ汁は具材が大量に投入されていて非常に豪華です。濃厚豚骨魚介にたっぷりの背脂というガッツリとしたスタイルです。味は甘さ先行で、塩気も強めになっています。背脂がたっぷりな上につけ汁自体の粘度も高めなので、口の周りはペッタペタです。
　そして、つけ汁にも魚介が効いているうえに追加された魚粉を混ぜ込むと、さらに魚介度はアップします。
　柚子の風味も非常に合っているのは言うまでもありません。

　麺は全粒粉配合と思われる太麺です。つるつるな啜り心地が好印象です。汁絡みはほどほどで、つけ汁を持ち上げ過ぎないというのも、濃厚で味付けも濃いつけ汁に合わせるには良いです。

　豪華な具材はネギ、メンマ、ほうれん草、ゆで卵、チャーシュー、さらにはつけ汁の底にキャベツが潜んでいます。いやはや豪華ですこと。
　チャーシューはトロホロな食感で美味いです。これを1枚サービスしてもらえるというのは嬉しく思うわけです。
　底に潜んだキャベツは弱めの茹で加減です。つけ汁との相性は悪くないですが、他店でもこのパターンを経験しているように異常なほどにつけ汁を絡めとってしまうのが難点です･･･。

　スープ割りをお願いすると、そこでも「柚子はお入れして良いでしょうか？」の一言です。もちろんお願いしました。
　他にも厨房の下で何か作業していると思ったら、提供された丼には角切りポテトが潜んでいました。これは嬉しいサプライズです。必ず割るべきでしょう。


　全体としては濃厚豚骨魚介つけ麺の見本といった感じです。
　立地的にお隣の学生が足繁く通っているのかと思いきや、「飽きられちゃったみたいで･･･」とのコメントが返ってきてしまいました･･･。
　客層を考慮すると、もう少し具材を減らしてでも価格を抑えられると良いのかも知れないでしょうか？？
　今後もメニューが増えるでしょうし、頑張っていただきたいと思います。