【よかよか】

みなさんこんにちは　コーマンオナコです。

＊ビジュアル
油玉がキラキラと美しいスープにチャーシュー、メンマ、海苔、薬味ネギが乗るシンプルな出で立ち。

＊スープ
黄金色のスープは鶏中心で豚もいるであろう動物系がなかなか強めで、煮干しもいらっしゃるようです。更には強めの調味料の頑張りが旨みを底上げする普通に美味過ぎるスープでございます。
カエシダレの主張は強くありませんが塩分濃度がやや高く、飲み続けるのは控えました。

＊麺
やや固めに茹で上げられた平打ちのストレート麺は本店に近い味わい、若干加水が低めと思われ粉っぽさを感じられるところも個人的には歓迎すべき点です。

＊具材
程よく肉感を残したバラストレートチャーシューは肉質抜群、シットリとしており臭み皆無、これならばチャーシューメンもいただいてみたくなる程。
メンマも手作り感のあるしっかりとした作り込みを感じます。

＊総評
本店とは別路線と言っても良いのでは？と思える独自路線のお店。
まあ　大我井程の独自路線ではないかもしれないけど。
「よか楼」と名がついていても夫々の店舗で違った味が楽しめる。
と言う事で　次回は　味薄め油多め。
目に言う　って何よ。

ごちそうさまなわけだが