東京駅でいただけるラーメンの中ではおいしいと思っていたため、閉店と聞いて少しさみしいです。

６月頃友人らと３名で行ってきました。
閉店間際の時間に入ったため、待たずに入店。
食券を購入して着席。

５分くらいでカニドーン。はえぇ。
いつも思うんですが、器がよくわからないｗ
いや、器とかいう次元じゃないな、これｗｗｗ

器の形を追求するのも良いが、食べる側に立って器は選んで欲しいｗ

ＨＯＫＫＡＩＤＯ！！！

■具
チャーシュー、メンマ、挽き肉、もやし、ネギ、柚子、生姜（添え）＋味玉
詳細は先人の方々が記載してあるとおり！
柚子は少し風味をプラスしてくれるが、生姜もあるため、あってもなくてもといったところか。
生姜は意外と味噌に合い、さっぱりとした口当たりになりＧＯＯＤ。

■麺
中細の縮れ系のたまご麺で、北海道味噌の定番型。
茹で加減は若干硬いくらいで良いかと。プリモチっとした食感となっている。
麺量は150g程度と思われる。

■スープ
粘度のないシャバ系の味噌スープ。塩分濃度はやや高めに設定されている。
魚介の味と渡り蟹のエキスがしっかり詰まっており、個人的にはうまいと感じた。

出汁に使用した渡り蟹を添えてくれれば、さらに見た目が華やかとなり良いものになったのではなかろうか？？


閉店となってしまいましたが、また食べる機会があれば是非。

お疲れ様でした。