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「金胡麻しじみ 紅バージョン 細麺 (750円)」@金久右衛門 鴻池店の写真2013/9/16 19時頃 初訪問

大阪好っきゃ麺6軒目〜。すごい勢いで支店を増やしている金久右衛門さん。鴻池新田駅前にもできていたんですね〜。

この店オリジナルのこのメニューを!紅バージョンと金バージョンがあり、金はあっさり、紅は普通とのことで、紅にしました。

【スープ】
ブラック系な醤油ダレが良く効いていて、動物系と、しじみかどうかははっきり分かりませんが貝系の独特のダシを感じます。金胡麻の香りと食感、オイリーなところが良いですね〜。なんかお店もメニューも沢山増えてどうなんやろ〜?と思ってましたが、うまいもんはうまいっすわ!このメニューもしじみと醤油とごまっちゅうことで際どくなりがちな構成ではりま

【麺】
細麺か太麺かを選択可能で、この細麺を。ボソボソ系の麺が普通にうまい!

【具】
チャーシュー、メンマ、ねぎ、ごま
厚めでとろけるチャーシューがいいですね〜。

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