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2014/9/27 12時頃 初訪問野田阪神駅前に昨年開業したお店。土曜日ということもあって5人程度の待ちでした。【スープ】かなりクリーミーでポタージュチックなところもある純度の高い鶏白湯！最初に一口スープだけを飲むと、味が強すぎる？！と感じましたが、麺を食べながらだと丁度いい位の味になりますねぇ〜。調理の時にフライパンで溶かした何かを加えていましたが、ラードのようです。【麺】やや太目の丸麺は、中加水らしく、外はムチムチ中はややクッシリとした食感で味もいいですね〜。全粒粉入り。スープが濃いのでこれくらいのインパクトでバランスが取れていていいんじゃないでしょうか！【具】チャーシュー、ねぎ、メンマプルプルのチャーシューがいいですねぇ〜。メンマはオーソドックスな感じ。
うなぎラーメン
くみちょう
SBT
イケ麺
うなぎラーメン
野田阪神駅前に昨年開業したお店。土曜日ということもあって5人程度の待ちでした。
【スープ】
かなりクリーミーでポタージュチックなところもある純度の高い鶏白湯！最初に一口スープだけを飲むと、味が強すぎる？！と感じましたが、麺を食べながらだと丁度いい位の味になりますねぇ〜。調理の時にフライパンで溶かした何かを加えていましたが、ラードのようです。
【麺】
やや太目の丸麺は、中加水らしく、外はムチムチ中はややクッシリとした食感で味もいいですね〜。全粒粉入り。スープが濃いのでこれくらいのインパクトでバランスが取れていていいんじゃないでしょうか！
【具】
チャーシュー、ねぎ、メンマ
プルプルのチャーシューがいいですねぇ〜。メンマはオーソドックスな感じ。