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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　月曜日

ちょ～久しぶりに浅草橋のお客と打ち合わせ、　土、日しかラーメンを食べなくなったけど、こういうチャンスは我慢はできませんわな。

ってな事で、夏季休暇の時に一度訪問したが、休業日に当たってしまって逃しておった店に一直線。

１２時４０分到着

店内に入ると元気な女子スタッフが応対

買うのは初めての入店なので味噌らーめん（味付玉子＋チャーシュートッピング）

待つ事１０分でラーメン到着

名店すみれ出身というと、先ごろ訪問した江戸川区の大島、そこも絶品な旨さだったけど、こちらはどうでしょう、ではズズズ

旨し！！！！！！

この味噌スープ旨すぎるわ！！　ワシはすみれはららぽーとTOKYO-BAY店しか知らんが、いや～、もう、こいつは似て非なる味に仕上がっておりますよ。

濃ゆくてショッペそうな印象だが全然そんな事もなく、また自然で嫌味のない甘さが抜群で、旨味が半端なく強い。

味噌だけの味で決めてるのではなく、ダシと野菜と味噌を徹底的に研究されて配合しているような思えますよ。

くるりのような濃厚豚骨ダシではないので、意外とサラっとした喉越しなのだが、味の濃さは強烈、だけどショッペくない、いったいどういう調理法なのだべか

脂も多め、熱々で最高。　自然な甘さは脂からの影響もあるのかもしれんね。

麺は中太の中加水な印象、サッポロというと多加水超縮れという印象が強いが、この麺のほうがワシは好き。

チャーシューは適度な歯ごたえと香ばしい味わい、超冷え冷えなのに、熱々のスープで一気に温かく変化しました。

玉子も強い味付けだけど、全然ショッペくなく適度な半熟

メンマも強い味わい、軽くコリコリ食感。

気が付かなかったけど、かなりヘタヘタになったモヤシや玉ねぎがおりました。

大島では久々にヒットな味噌ラーメンに出会ったと思ったが、ここはそれを大きく超えましたわ。

一つお願いがあるんだが、シャキシャキ野菜のトッピングを提供してほしいなぁ。