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「焼餃子(550円)」@支那ソバ かづ屋 五反田店の写真今日は気になっていた550円とお高い餃子を支那そばとともに。
やや大ぶりなものが6個載っています。焼面の焦げ具合もいい感じですね。
まずは一口。
皮がもっちりしていてやや厚めです。焦げている部分のパリッと感と、そうでない部分の弾力が心地よいですね。
餡もしっかり詰まっていますね。中身はキャベツを中心とした野菜と豚ひき肉が半々くらい入っています。ジューシー感もあり、肉汁が程よく溢れてきます。にんにくは入っていないようです。個人的には、もう少し肉感がほしいところです。

タレはニンニク醤油なんですが、ニンニクよりも酢が強いです。一瞬「酢醤油」?と思ってしまいました。酢の酸味が苦手な僕としては、餃子をラー油と醤油で食べたいです。酢入りのタレは納得いかないですね。

1人客用に3個300円とかだと行くたびに頼んでしまいそうです。
餃子自体は水餃子にして食べた方がおいしいような気がしました。

ご馳走様でした。

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