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コメント
こんにちは。
なかなか美味しそうなビジュアルですね。
炭火で炙ったチャーシューも旨そう！
たしかにビールが欲しくなります（＾＾）
酒乱 | 2014年2月16日 10:24
こんにちは。
ここ、中々美味しいですよね。
つけ麺もイケます。
Toshi | 2014年2月16日 13:32おさっても様、こんばんは。
昨日はお疲れ様でした！
参加させていただきありがとうございました。
さて、以前こちらのお店の近くに住んでいたのでとても懐かしい場所です。
残念ながら引っ越しをした後にこちらが出来たので、あったら通っていたかもです。
ひるがおと踏襲した炙りチャーシューがいいですよね。
azteca | 2014年2月16日 20:39おさってもさん、こんばんは。
炙りチャーシューというだけでもそそられますが、
炭火で炙っているというのは更にそそられますねー。
このチャーシューを試すために食べに行くのもありかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2014年2月16日 21:16先日はお誘いいただきありがとうございました。しかも〆ラーまでご一緒しちゃいましたね。またよろしくお願いしますm(_ _)m
で、おっと、初なわてだったんですね！
確かにあのチャーシュー炙りは初めて見るとびっくりしますよね。ってか煙モクモクだから服に「焼肉屋か！」ってくらい匂い付くしｗ
でも、地味ながら旨いんですよね〜。貝の旨味がたまりません。もはや修行店を超えたんじゃないかと思っておりますｗ
ラーメンも旨いですが、実はつけ麺の方がオススメですｗ暖かくなったらぜひ！
タム6000 | 2014年2月17日 20:48こんばんは！
ココは随分とご無沙汰してしまってますが美味しいですよね。
＞何だかケムイような…？
自分が訪問したときも、もうもうと煙ってた記憶がありますw
あ、今度タイミングを見計らってぜひご一緒しましょう＾＾
ターポン | 2014年2月17日 21:49aztecaさん
どーもです。
先日はありがとうございました！
aztecaさんに参加いただいたおかげで盛り上がりましたよ！！
次回も是非お願いします。（＾д＾）
此方のお店はBMしてからだいぶ寝かせてしまったんですが、
炙りチャーシュー含めて気に入りました♪
また訪問してみようと思います！！
おさっても | 2014年2月21日 23:46
今日は所要で目黒へ。
帰りにBMしていたらーめん つけめん なわてを訪問してきました。
この辺りはコイパが少なくて苦労しましたが、何とか車を入れてお店に向かう。
11：40の到着で、先客は3人。
券売機で表題の食券を買い、スタッフに渡します。
スマホを見ながら配膳を待っていると、何だかケムイような…？
顔を上げると、スタッフが炭でチャーシューを炙ってる！
バーナーで炙るのはよく見かけるけど、炭で炙っているのを見るのは初めてかもｗ
暫くすると煙も収まり、炙っていたチャーシューを乗せて僕の一杯が配膳されました。
スープをズズっと飲んでみると、ちょっと珍しい味わい。
潮の経験値が少ないせいかもしれませんが、何となく白醤油っぽいカンジ。
飲み続けているうちに違和感はなくなりましたが、なかなか個性的なスープですね。
動物系と魚介系がバランスよく融合している印象。
魚介系は貝系や昆布かな？
ちょっと節系も感じるけど、自信なし…。（＾＾；
出汁感はガツン！ってカンジではなく、じんわりと、でも力強く主張してくる。
表面の油も更なる味わいをプラス。
また、ホタテフレーク？（エビフレーク？）を混ぜると、個性的なコクと香りが加わって旨い！
温度も熱々、塩梅も適度で美味しいスープです。
麺は中細・ややウェービー。
パツンとした食感でスープとの絡みもGood♪
具はチャーシュー、メンマ、アオサ、ネギ。
チャーシューは炙っているだけあって香ばしくて味付けもイイ！
ビールのツマミで食べてみたい。（＾＾）
メンマは普通。
アオサは香りとその独特の味わいが個人的にヒット！
荒く切られたネギもザクザクな歯応えでイイですね。
卓上アイテムもありましたが、デフォのままで十分美味しかったのでそのまま完食。
スープも完飲してゴチソウサマ！
スープや具も個性的でハイレベルな塩ラーメンだと思います。
隣の人が食べていた特製ラーメン？には穂先メンマが入っていて、それも旨そうだったな。