Item: 一刻魁堂 可児店
Rating: 75
Author: 激食ラーメン部 部長

75点

中途半端な時間に飯を食うことになった。そうするとこの手の店しかないんだよなぁ～と暖簾をくぐった。店に入りメニューを見て、会長が食した”台湾まぜそば”はやめるとして･･･ちょっと惹かれたこの麺を注文した。
出てきた麺はなかなかの３Ｄ。早速スープを一口。ウリの鶏骨・豚骨・野菜からの旨味は･･･ちょっと感じにくいが醤油と背油の甘みは感じる。具は山盛りのモヤシにネギ、くたくたのメンマと赤身９０％の平型チャーシューとカリッと揚げたネギ。このネギの食感はいいね。香ばしく甘みも感じる。そして特筆すべきは極太麺。これが思いのほか俺好みのゴワゴワな麺。決して硬めではないが食しがいのある量もあった。ちょっと見直した。
思いのほか美味しかったが、残念なのはビジュアル。メニューのように富士型にチャーシューを置いてくれなければ。このあたりが思いの無さを感じちゃう。店を構えて収支も考えてる店主と比べると、真剣みが欠けちゃってるね。