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3月9日18:20訪問☆先客３味玉つけめん(あつもり)ということで続いてこちらへかづ屋からの連食。スープは、ライト～ミドルドロンジョの豚骨魚介醤油味。本店より煮干しを強めたということだが、煮干しよりは動物系の強さの方が印象的。ややトマトのような甘みがあるような感じがしますね。なかなかにコクがあり特徴的な感じ麺は太ストレート。もちもち感は中の上で喰らうタイプかな。けっこうズシンとくる具は、チャーシュー１枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、三つ葉、玉ねぎ、レモン。チャーシューは、脂身適量な柔らかジューシータイプで好みに近い味玉は、トロリタイプで甘さ、味付けはちょうどよい。トータル的にかなりコク、まろやかさが印象的な一杯であった。ハヤシライスのような甘みはかなり個性的な味わい。また、他のメニューも試してみたいところ。ごちそうさまでした
やくまる
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
生ホッピー
焼きおにぎらず
meak_noodles
鶉
18:20訪問☆先客３
味玉つけめん(あつもり)
ということで続いてこちらへ
かづ屋からの連食。
スープは、ライト～ミドルドロンジョの豚骨魚介醤油味。本店より煮干しを強めたということだが、煮干しよりは動物系の強さの方が印象的。ややトマトのような甘みがあるような感じがしますね。なかなかにコクがあり特徴的な感じ
麺は太ストレート。もちもち感は中の上で喰らうタイプかな。けっこうズシンとくる
具は、チャーシュー１枚に、味玉、メンマ、のり１枚に、三つ葉、玉ねぎ、レモン。
チャーシューは、脂身適量な柔らかジューシータイプで好みに近い
味玉は、トロリタイプで甘さ、味付けはちょうどよい。
トータル的にかなりコク、まろやかさが印象的な一杯であった。ハヤシライスのような甘みはかなり個性的な味わい。また、他のメニューも試してみたいところ。
ごちそうさまでした