ペカっ!!
たなか
ikk1427
おさむちゃん
コメント
どうもです～。
あ～、なんでんかんでんってまだ残っているトコロがあったんですね。
本店はもうずいぶん前に閉店しましたが、環七を車で通る時のあのトンコツ臭は忘れられませんw
コチラも閉店なんですかぁ。。。
奇しくも今、金沢から濃厚豚骨のお店が池袋に期間限定出店してますね。
何か、時代の流れを象徴するような。
おうじろう | 2014年5月22日 14:20こんばんは
確かに「クサウマスープ」という表現がぴったりですね！
しかしながら、ここ近年はいつ行っても店内はガラガラだったようですね。
最近ではある程度臭みを抑えた濃厚豚骨の店が大半という事を考えても、土地柄もあるでしょうが臭いというだけで敬遠されるのは致し方ないかと思われます。逆に今までよく持ったなぁと感心しています。(聞いた話では豚骨スープの販売という副業でいままで持っていたとの事です・・・)
純米無濾過生原酒 | 2014年5月23日 22:10おうじろうさん、ど～も～
最後の店舗かと思っていたら、関東の方にはまだ数店あるみたいですね。
テレビでよく社長を拝見して、いつか行ってみたいと思ってましたが、本店が先に無くなっちゃうなんてレアなパターンで行けず終い。
こちらももっと早くから行く計画はあったんですが･･残念です。
＞奇しくも今、金沢から濃厚豚骨のお店が池袋に期間限定出店してますね。
＞何か、時代の流れを象徴するような。
金澤濃厚中華そば 神仙ですね。井出食堂で修業したって言ったり、無鉄砲のインスパイアって言ったり系列店には、二郎インスパイアなど節操ない感じであまり好きではないですが、結局アンテナ高く人気のラーメンを提供するのが儲かりの秘訣なんでしょうね。
豚骨一本！みたいなこだわりは時代遅れなんですかね～。なんか寂しいでス。
純米無濾過生原酒さん、ど～も～
お店前の道路が高架式になり、看板も目立たなくなりましたからね。
なんか「これぞ豚骨！」って感じで良いお店だと思いました。
同じ豚骨の臭さでも南京千両とは全然違います。
＞(聞いた話では豚骨スープの販売という副業でいままで持っていたとの事です・・・)
閉店後は、スープ買ってたお店はどうなるんですかね？
逆にあのスープを味わえるのならその店にも行く価値ありと思いますけど ＾＾
ペカっ!! | 2014年5月28日 08:28遅コメ失礼しますｗｗ
こちらも閉店しちゃったんですねーｗｗ
あのクサウマ豚骨は自分も結構好きなんですけどね。。。
金沢はたまに行くんでもう一回位行っておけば良かったなぁ・・・ｗｗ
こちらのサイドメニューで提供していた手羽先煮込みも美味しかったんですよ～♪
バスの運転手 | 2014年6月28日 21:04
消えゆく味。
6月で閉店するとの情報をもらい急遽。かつては、環七ラーメンブームの火付け役として名を馳せたお店ですから一度は行ってみたいお店でした。本店は叶わなかったが、支店のこちらはギリギリセーフ。到着すると外まで溢れる豚骨臭。噂に違わぬ濃厚スープを容易にイメージ出来るが、確かにこの溢れ出る豚骨臭では、豚骨ビギナーや女性にはハードルが高い。
店内に入る頃には、既に鼻はマヒするようでそこまで匂いは気にならない。床やカウンターもさほど脂でヌルヌルすることはありません。綺麗にされてる。コの字に長いカウンター奥はテーブル席となっているよう。入り口左のカウンターに着席して、メニュー表に手を伸ばす。かなり色褪せた感じで写真入りではあるが、イメージが困難。インターネットの情報によると社長の奥様の兄がこちらの経営者だとか。奥ほどに見える男性が兄である店主さんかな。お冷を提供してくれた奥様らしい方に、とりあえず全部盛りっぽい３バカラーメンをはりがねでお願いする。入店直後にちょうど３組ほどの客が続々と入って来たため、提供には少しあったが豚骨ラーメンとしてであっての事。ラーメンとしてはほとんど待ちのないくらいのタイミングで着丼です。
３バカなだけあって豪華なビジョアル。
早速スープを舐めてみる。匂いの発する通り濃度高い豚骨スープ。まったり口内に旨味がまとわりつく。フランチャイズ展開されたとは思えないクオリティなクサウマスープです。
細ストレートの麺は、はりがねの茹で加減としては普通な塩梅。具の盛り付けにも時間がかかるでしょうし、少し狙いよりも緩くなったか。替え玉は、テボで茹でてるものを平ザルに乗せて滴の下がる麺を席まで運ぶ。客の前で軽く湯切りして丼にダイブです。粉落としで頂きましたが、やはりこちらは少し硬過ぎな感じです。間の茹で加減が好みかな。
具は、ねぎバカ、のりバカ、玉子バカの３バカの名前にふさわしくたっぷり。ここにきくらげ、チャーシューが入るが、さらにテーブルアイテムのごまとニンニクでアレンジ。途中の味変に定番の高菜、紅ショウガももちろんあります。噂の文字がプリントされた海苔でないのは残念だった。
最近は、おいしい博多ラーメンのお店も増えたが１０年以上も前にこの味があれば衝撃を受けたと思う。食べられなくなると思うと非常に残念。チャンスがあればもう一回。