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コメント
こんばんは。
特盛も同額ってのは嬉しいですね！
苦しくなるのは分かってても思わず注文しちゃいますよ（＾＾）
酒乱 | 2014年8月7日 00:17こんばんは。
スタ麺、大井町店でいただきました！
まぁまぁってトコロでしたよ。
後日、アップします♪（＾д＾）
おさっても | 2014年8月7日 00:35きたはっさくさん こんにちは！
ここにも、行かねば！って思っているんですけどね(^_^;)
スタ麺も気になるな〜^_−☆
ヨコべー | 2014年8月7日 06:45こんにちは！
エキナカ的に展開してる店ですよね
それでこのレベルの高さ・・
武蔵中原が私的には近いので
そのうちに(^O^)／
eddie | 2014年8月7日 07:39こんにちは～♪
維新のつけ汁は私も好きです♪鰹が効いていてウマイっすよね～
特盛でも同額かぁ…自分向きのお店だな♪
人類兼麺類 | 2014年8月7日 09:19こんにちは。
この店は大井町にもありますよね。
自分も今度特盛を食べに行ってみようかな～
ayashi | 2014年8月7日 09:45酒乱さん、おはようございます。
特盛同額は嬉しいのですが、お蔭で並盛を頼んだ事がありません。
最低でも大盛を注文してしまいます。
身体（体重、他）の事を考えると、傾斜価格設定にして頂いた方が有り難いかも？です。
きたはっさく | 2014年8月8日 05:54おさってもさん、おはようございます。
おおお！スタ麺、行かれましたか。
私も悩んだのですが、無難な「つけ麺」に行っちゃいました。
レビュー楽しみにしています！ｗｗ
きたはっさく | 2014年8月8日 05:57ヨコべーさん、おはようございます。
皆さん、中山まで来ると、二郎の引力に負けてしまうみたいですｗｗ
スタ麺、8月一杯の限定みたいですので、行かれる際はお早目に～。
きたはっさく | 2014年8月8日 06:00eddieさん、おはようございます。
＞エキナカ的に展開してる店ですよね
そうなんですか。私は中山と大井町しか知らなかったので・・・。
明らかにアルバイト的な大陸系のお姉さんが「つけ汁」を調理されていました。
レベルが高いのか？は少し疑問ですが、不思議と旨かったです。
きっと、セントラルキッチンでのスープ調合が良いのでしょうね。
きたはっさく | 2014年8月8日 06:06
中山駅北口のデッキにある此方に再訪です。
何と言ってもアクセスが抜群です。駅の改札出てから、30秒で到着します。
本日は、此方のメインメニューである「つけ麺」のつけ汁がちょっと辛いバージョンである「辛とん」をチョイス！しかも麺量は、特盛です。
麺茹でと、スープ温めが並行で進みます。
「麺、あと30秒！」
「スープ、OKです！」
威勢の良い掛け声が店内に響きます。
配膳された、我が一杯、麺の量が迫力満点です。
グツグツと煮えたぎったスープの中に麺をドバッと放り込み、すかさずズズズーッと啜ります。
麺は米粉が入ったモチモチ麺、角断面の太麺です。キッチリと〆られており、歯応え、弾力共に抜群です。
つけ汁は、豚骨スープですが、臭みは一切ありません。唐辛子とラー油（？）が入って、ピリリと辛い程度ですが、この辛さがまた麺と合います。
トッピング類は、麺ドンブリ側に材木メンマ3本と海苔1枚。
つけ汁の方には、豚バラ肉が4切れ、ゴマパラパラ、青ネギパッパッ、です。
特盛は麺の量が半端無いので、後半、つけ汁の温度が下がり、塩梅も弱めになります。
温度はどうしようもありませんが、塩梅に関しては、カウンターにある「秘伝のタレ」を足す事で、有る程度改善が可能です。
あんなに沢山あった、麺を片付け様とした瞬間、店員さんより、「お出汁割り」が提供されます。
絶妙なタイミングです。
「お出汁割り」は鰹出汁の温かい割りスープです。つけ汁に適量を注いで、レンゲで頂けば、辛とんスープを最後の一滴まで堪能出来ます。
特盛は、ヤッパちょっと多過ぎました。完食しましたが、お腹パンパンです。ご馳走様でした。
因みに8月の限定オススメは、Fuji Rockにも出店している「スタ麺」です。多分「汁なし」。