麺、スープにマイナーチェンジがあったので、このレビューは古い情報となります。

2014年11月の新しいレビューは下記ページになります。
http://ramendb.supleks.jp/review/883054.html

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微乳化スープの二郎系ラーメン。
大きな写真、説明書き写真、動画はブログに載せています。http://fxjiro.blog117.fc2.com/blog-entry-147.html

金曜日の20:45頃訪問しました。前４、後１。

無料トッピングは、ニンニク・アブラ・玉ネギで注文しました。

当日のスープ は、
豚肉から出るブタ出汁と、ほのかなトンコツ感が感じられる、
微乳化スープ でした。
濃厚な豚骨のコクとか風味、クリーミーさなどがあるタイプではありませんが、
あっさり・シャバ系スープ のお店かと思っていたので、嬉しい誤算でした。

もう少し、「 豚骨のコク・風味 」と 「 乳化のクリーミーさ 」が強かったら、個人的にはドンピシャだったのですが、二郎系ラーメンにそこまで求めるのは、コスト等の関係もあって難しいのかもしれませんね。

麺は、
ラーメンは２５０ｇ、つけ麺は３００ｇとのことでした。
麺は幅４ミリ、厚さ１．５ミリくらいで少し、柔らかめの茹で加減。
個人的には、せっかく二郎系を食べる時はもう少し太くて、ゴワゴワ・ワシワシとした食感の麺が食べたい派です。
極太の麺を楽しみたい日は、麺選択の段階で違うお店を選んじゃうかな・・・蕨駅のお店とか。
某店も、麺が細くなって以来、食べに行く頻度が減ったし・・・。

ブタは、デフォで２枚のってきますが、
トッピングは＋１枚１００円、＋２枚１５０円から選べます。
バラ肉で、１枚あたり６０グラム弱あり、ボリュームは十分です。
１枚で普通のラーメン店のチャーシュー２枚分くらいの重量ですね。
ただ４枚中２枚が端っこの部分だったのが残念。
厚みがあるので、端っこ部分のパサパサ感はあまり感じませんでしたが、
端っこは普通のラーメン屋さんのように、切り落としてくれたほうが、ありがたい・・・
捨てるのはもったいないので、ほぐし豚として売れば良いと思うのですが。

昼でも夜でも、常にこの濃度のスープが出てくるのかは分かりませんが、
今回と同等またはそれ以上で安定してくれたら、今後も再訪すると思います。
新メニューも楽しみですし。

あと、駐車場は、近いうちに用意できるかもしれないと、ご主人がおっしゃっていました。
これから寒くなると、バイクでは行く気が起きなくなるので、是非、駐車場の完備をお願いします。