もにゅっと柔らかい手打ち麺のお店です。
味噌、塩といただいたので未食の表記をオーダーです。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41846656.html

スープ

出汁、素材感　8/10点　　これはまあ、こういったスープなので出汁というのはよくわかりませんｗ　　でも土台がしっかりしているからこその一杯だと思います。

たれ、旨み　12/10点　　これはうんまい！！！　醤油だれ＆味噌だれをブレンドして、ラー油とお酢とのコラボです。　味噌がやや強めで風味がとても良く、特筆は辛みと酸味のバランスです！！　まさに黄金比率といえるのではないでしょうか＾＾

塩分、温度　10/10点　　こちらは麺に塩を使っていないとの事ですので、このスープの塩気が絶妙に思えました。

麺　

食感、風味　9/10点　　前回同様、もにゅっとつるっと、みずみずしい麺です。

ゆで加減、好み　8/10点　　硬め指定で、わずかながら硬めを感じられましたｗｗ　　でも本当にスープに合っています。

具材

肉　7/10点　　もも肉？のチャーシューは味付けは良いのですがややパサ感あり。　ひき肉が良い味出してます。

メンマ、その他　8/10点　　メンマは細めでややクセがあり、もやしはシャキとした物がたっぷり欲しいと思いました。ややクタリぎみでしたね＾＾；

ＣＰ、量　10/10点　　190ｇでもつるっといけちゃいます。半ライスはおしんこが嬉しいですね。

接客　8/10点　　ご主人、爽やかな接客です＾＾

満足、リピート　11/10点　　これはこれはまさにオンリーワン！　　好みは分かれそうですが、これの為に通うことになりそうです＾＾