大阪市内で昼食の機会がきました。夜に2回、早じまい？でふられているこちらへ、思わぬ訪問ができてラッキーです。開店10分後くらいにお店に到着すると、既に店内はほぼ満席となっておりその後待ちが発生しております。メニューを拝見すると醬油と塩のみというシンプルなもの。この日は特に限定モノもなかったようです。どちらも旨そうでしたが、メニュー先頭にあった醬油らーめんを注文し、しばし待ちます。

程なくして写真のラーメンが提供されました。一見すると醬油ぽいスープカラー、むしろ前日食したラーメン つけ麺 竹麺亭の醬油が思い浮かびます。そのスープは雑味なくクリアーな印象の口当たりで、魚介が香り、甘味すら感じるふくよかな塩味が合わさってとても美味しいスープです。麺はやや太めのストレート麺。しっかりと熟成された感のあり、風味がとてもよい印象です。チャーシューは中ぶりのものが2枚で、レアー状態で味つけは薄め、肉の旨みをしっかりと感じれました。その他にトッピングはメンマ、水菜、白髪ねぎ、糸唐辛子となります。

完全に好みのツボにはまった一杯で、無心に麺とスープをひたすらすすり完食。久しぶりに食後の余韻に浸ってしまう、そんなラーメンでした。また、醬油も食しに再訪したいと思います。