3/14（土）17：45　前2後2　

男性店主一人で切盛り。カウンターのみ8席でこじんまりしている。券売機はなく標記を注文。店主は食品工場で使われるような毛髪が落ちないようにする帽子をかぶっていて衛生面に気を使っている点は好印象。

きれいに澄んだスープを啜る。家山で遅い昼に食べた一杯と似ていて、塩だが、甘みがあるスープ。鶏メインの動物系＋昆布出汁あたりかな、あっさりしているが、旨味は強い。塩角は全く感じさせず、白醤油にも通じるような丸みがある。油脂感も低く最後までにおいしく飲める。

中細の平打ち縮れ麺は、手打ちを謳うだけあって、ちゅるちゅるした食感で強すぎない歯ごたえがなかなかおいしい。ちなみに少なめをお願いしたので量は100gぐらいか。メンマは標準的なサイズでコリコリ感も中庸。味付けも特筆するものはなく箸休め。木耳が3つ。こちらの方がコリコリ感が強くスープに合っている。チャーシューは厚みのある長方形のものが3枚。軟らかくジューシーで味も浸みておいしいものだった。

メニューが豊富なので次回は静岡駅南口にある本店を訪れてみたい。