Item: GO GO 宝来軒
Rating: 78
Author: ひぐま

78点

初の訪問。ＪＲ東日本北陸本線直江津駅の南、北陸自動車道上越ＩＣの北西にある。パッと見、プレハブチックな外観でおれんじいろの看板と壁に描かれた店名の看板？が目に付く。駐車場は店の前に１０台くらい。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで２３席ほど。夕飯時、客は私以外なし。店は調理場の男性２人と接客の男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからお目当ての「上越中華ソバ／醤油（８１０円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（２枚）、極太メンマ、ノリ（１枚）、なると、おろし生姜、刻み玉ネギがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた少し濁りのある濃い琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で香ばしさがありコッテリしてはいるがショウガと玉ネギでサッパリ感を出しており全体的にはまとまっている。麺は普通の太さで断面が正方形の軽く縮れたモチモチクニュクニュした食感。お高めの一品を堪能した。