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醤油と魚介出汁の旨味辛味がかなりシャープに感じますが、それを玉葱の甘味がしっかり下支えしてるって感じのスープです。ビールの宣伝文句じゃないけど、キレがあるのにコクがあるって味わい。麺は、尾道ラーメンを思い出す、細い平打ち麺。柔らかめだけど頼りなさは無く、醤油スープをしっかり持ち上げます。チャーシューは巻きバラ肉で、脂身多めだけどしつこさは無く、かなり美味でした。ただ残念なことに一枚だけ！ちょっと寂しい・・・他シナチクや煮玉子、海苔、ネギとそれぞれスープに合っていて、バランスのいい一杯だなって感想です。
宇治家
ken
wnngb728
84
HASH-ROYAL
チャーチル・クロコダイル
麺は、尾道ラーメンを思い出す、細い平打ち麺。柔らかめだけど頼りなさは無く、醤油スープをしっかり持ち上げます。
チャーシューは巻きバラ肉で、脂身多めだけどしつこさは無く、かなり美味でした。ただ残念なことに一枚だけ！ちょっと寂しい・・・
他シナチクや煮玉子、海苔、ネギとそれぞれスープに合っていて、バランスのいい一杯だなって感想です。