※飯田の名店

【訪問時期】2015年4月26日(日)16:00入店、先客0名、後客7名。
【動　　機】光前寺で桜を見て、ソースカツ丼を食べるつもりが時間オーバー。昼神の方で桜を見る前に久しぶりに寄ってみました。
【訪問回数】６回来て2回フラれているので4回目。
【注　　文】ワンタンメン(650円)
【評　　価】老舗的なビジュアルがいいですね。
[ スープ ] 表面のラードとかはないが豚で取った清湯スープ。旨味もしっかりしていて老舗らしさがありますね、堪らんです。
[ 麺　 ] 中平打ちストレート麺、今回は軟らかめ。前回はビシっと硬めで良かったが、ここの麺はブレが大きいです。稲庭うどん的な佇まいがいいですね。自家製麺だそう。スープとの絡みは良好です。麺量170g位。
[ 具　材 ] モモ肉のチャーシュー2枚、細かいメンマ、ワンタンたっぷり。モモチャーシューは老舗的。メンマはコリコリ。ワンタンは肉ワンタンで具沢山でした。
【 総　評 】
今回は麺がハズレでしたが、当たった時の旨さといったら・・・それも楽しみですね。まあ、飯田近辺は４月にいることが多いのでまた来るでしょう。