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席に着くと冷たいお茶とゆで卵が出て来ます。
チャーシュー、モヤシ、刻みネギにメンマがのり、ご対面。殻をむいたゆで卵を投入します。
中細ストレート麺に醤油色の豚骨清湯醤油スープです。
油の浮くクッキリ醤油味のスープはバランスがよく、麺との相性もよく、ズルズルといただけます。
京都第一旭を思わせるラーで、チャーシューと麺のボリュームも充分です。

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