流行りの無化調ではなく、無添加に拘り醤油自体も国産有機大豆での自家製。

そんなご自慢の『醤油』を使ったラーメンです。

麺は超ご自慢の県内唯一の完全無添加特注麺、変わらずスルスルスベスベな口当たりのストレートなんですがパッつん系には無い歯応えと小麦感なんですよね…(-.-)ﾅﾝﾀﾞﾛﾅ

拘りの『比内地鶏』が効いた醤油ラーメンは抜群です。ラーメン素人な私には醤油の違いによる相性や常識は分からないのですが、印象としてはけっこう『醤油感』があります、ですが醤油の味が前に出ているだけで塩味は強くありません。なんて言うか…醤油の味は強めですがしょっぱくは無いんです…(*_*)ﾅﾝﾃﾞﾀﾞ
『醤油ラーメンが食べたい人』にはドンピシャな醤油感…そして飲み干しても喉が渇かないです。

途中完全無添加低温調理で無農薬の柚子から抽出した『柚子オイル』をレンゲで頂き爽やかにレンゲ内味変で口直し。

変わらず、大判分厚く歯応えあるチャーシュー、半熟半味玉、共に塩梅の良い味付けです。

野暮な事ですが大切な事…これで￥550！月曜は炊き込みご飯食べ放題無料！？(*_*)ﾏｴﾓｶｷﾏｼﾀｶﾞ…
今日も美味しかったです、御馳走様でしたm(__)m