名古屋で会合の後、小腹がすいたので驛麺通りをぷらぷら入って行ったらこのメニューのポスターが目に入ったので行列に接続。

思いがけず旨い一杯でした！
鶏ガラとカツオ節のスープとの事だけど、レモンの香りが違和感なく馴染んでます。塩辛さも適度。
カイワレや糸唐辛子も乗りレモンの黄色と相まって可愛い配色になっていますが、これらも単なる賑やかしじゃなく味の上でも良いアクセントになってました。
表面の油はマッシュルームオイルらしいけど、さりげないコクを感じました。
マッシュルームの味は分かりませんでしたが(^_^;)
お好みでどーぞと別皿にレモンが出され、一緒にお手拭きも出されました。レモンを絞ると手が濡れるので拭いて下さいって事ですが、その気遣いは嬉しいですね。

麺は極細のストレート。素麺のようなアッサリした感じでスープにバッチリ！
チャーシューは豚と鶏の２種類が乗っていて、いずれも主張し過ぎない素直な味わいでした。

ホール係の男性店員の接客もすごく良かった！ご自身の判断で動いているんだろうけど、さりげない気遣いと機転に感心してしまいました!!!