Item: ラーメン 麺や亮
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

今月末閉店するという日立の名店へ。

ゴールデンウィーク中に突然衝撃のツイートが流れる。
５月29日で，こちらの店が閉店とのこと。
汁そばはいただいたことがあるのだが，つけ麺は未食だったので，どうしても食べたくて来てみた。
開店ぎりぎりの時間に到着し，何とか１巡目み滑り込むことができたが，タッチの差で外待ちが伸びていく。
危なかった。
標記のメニューを注文。
よくメニューを見ると，「濃厚」の字を冠さない「つけ麺」があるようだが，まあいいか。
大盛も同額とのことなのでお願いした。850円である。
しばらくして提供されたのは，細かく刻んだ具がたくさん沈んでいる黒々としたつけ汁にが印象的な一杯。

自家製だという麺は，つるもちっとした食感の太ストレート。
つけ麺らしい麺だが，間違いなく美味い。
つけ汁には黒々とした油が浮いている。
麺を浸けてズバッとすすると，動物系の旨味とともに，口中を魚介の香りが満たす。
この油は，マー油のように見えたが魚介油のようだ。
魚介が強いので最初はそう思ったが，ガーリックの香りもほのかにするので，魚介マー油と言ったところだろうか。
ありふれた豚魚にならない感じが好印象。
粘度はあまりないが，細かく刻まれた具や油が絡みを助けている。
具は，麺上にカイワレ，つけ汁中に，玉ねぎ，万能ねぎ，背脂，チャーシュー。
つけ汁に混ぜこまれた擦り下ろし野菜は，玉ねぎ？
特筆すべきはチャーシュー……というか，二郎チックな豚。
厚さ２㎝を超えるほろやわなバラで，肉好きにはたまらない逸品。
麺量は大盛で320gとのことだが，するっと入った。
スープ割をお願いすると熱々になってカムバック。
かなりオイリーだったが最後まで堪能した。

魚介油が香る，オリジナリティーのある豚魚つけ麺。
閉店前にいただけてよかった。
現在は，他県と比較しても負けないハイレベルになった茨城ラーメン界だが，県北を牽引してきた中心と言ってもいい店が閉店するのは寂しいものがある。
二郎系の同系列，「大盛軒」は残すようだが，復活メニューなど，時々出してくれると嬉しい方も多いのではないだろうか。

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2016年5月19日 07:23投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 0件

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RAMENOIDさんの他のレビュー

こんばんは．
お客さんはいつも入っているのですが，人手不足で閉店とのこと，とても残念です．
このお店で食べる，ここのラーメンが好きなんです．理屈ではなくて．
私にとって，このお店の代わりになるものってちょっと考えられない，そういう魅力のあるお店です．
ちなみに，細麺の「新味」は定番人気．「つけ麺」はシャバ魚介系．辛いのが好きなら「濃厚辛つけ麺」がおすすめです．

Paul | 2016年5月19日 08:42

どもです。
人手不足で閉店ですか．．
流石、Paulさんw
閉める前に食べておきたかったです。