2016.5.25 12:20頃に訪問。前客5人、後客3人。ちょっとメインの通りから外れた場所にあるお店。実は戸塚の再開発が始まる前からあるお店です。
2つある入口の店から遠いほうにある券売機で麺類と半炒飯がセットになったランチAを購入。奥側の席にどうぞって事なので、一番奥のカウンター席に着席。券を渡す時に、麺メニューは、とんこつラーメン、ラーメン、パイコーラーメン、モヤシラーメンの中から選択できるので、パイコーラーメンで注文。
若干「く」の字に曲がった店内は、赤い天板を使ったカウンター席で構成され、何処となく懐かしい作り。店は男性1人で切り盛り。半チャーハンと家でも、注文が入ってから中華鍋を振って作る本格的な物。注文後5分ほどで高台経由で、パイコーラーメンと半チャーハンが同時に着丼。

スープは中華屋サンに近い、アッサリ系の鶏ガラ醤油。食べ進めると、パイコーの油とカレー風味が移って、スープの味が変わっていきます。

麺は中細のゆる縮れ。加水率は中位で、茹で加減は少し柔らかめ。この麺なら、もう少し固い茹で加減のほうが良いように思いますが、いかがかな？麺量は普通くらい。

メインの具であるパイコーは、程良くカレー風味を感じるもの。大きさもあって、身の厚みもマズマズ♪。揚げ立てって訳では無いように思いますが、しっかりと熱かったです。食べ応えもナカナカ♪
あとは家系標準？のクタッたホウレン草に、柔らかめの食感に濃いめの味付けがされたメンマ。

半チャーハンは、半にしては量は少し多めで、シットリ系。こちらもマズマズです。

若干、影は薄いものの古くから戸塚にあるお店。家系に回帰したと思ったら、中華系のメニューまで提供していたんですね。排骨麺まで食べれるなんて驚きでした。パイコーと半チャーハンのセットで￥780ならCPもマズマズです。御馳走さまでした。