この日は移動途中にてコチラへ訪問致しました。以前は何度か伺っておりましたがおよそ5年ぶり、塩元帥じたい八尾 塩元帥に伺って以来3年ぶりと非常に久しぶりの訪問となりました。夜の9:00過ぎという時間帯、流石に行列はありませんが、それでも数名の待ち、少し待って入店致しました。メニュー構成は大きな変化はないようで久しぶりに食べてみたくなった醤油ラーメンを餃子定食にて注文致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。餃子と同時提供というのがありがたいです。お馴染みなビジュアルで、やや濃いめの醤油色をしたスープは、ほんのりと魚介系の香りがきいております。頂くと表面の油分の芳ばしさと、カエシの醤油はすっきりとしてシャープな印象を受けます。麺は平打ちのストレート麺、自家製麺との事。小麦の風味が心地よく感じられ、噛み込むとしっかりとした弾力があります。チャーシューは中ぶりのものが1枚で、肉厚で柔らかく薄めの味付け、肉の旨味がしっかりあります。その他にトッピングは海苔、メンマ、ネギ、ナルトです。

こいくちでない醤油ラーメンをコチラの系列で頂くのは本当に久しぶりな気がします。すっきり感のある安定して美味しいという印象の一杯で満足度は高かったです。行列さえなければちょくちょく伺いたいです。