こんにちは。

雲丹付きのラーメンとはまた面白いですね！
でも味噌と雲丹は意外と合いそうです。

酒乱 | 2016年6月21日 13:31

えっ、これウニなんですか？
ポソポソしてるみたいに見えるけど、蒸しなら口にするとふんわりなんでしょう。
スープに溶かすべきですかね。そのまんまで美味しそうです。
味噌かあ～、なんかウニがもったいないような気も・・

mona2 | 2016年6月21日 14:19

酒乱さん
雲丹のビターな味わいが味噌に合わさり旨かったです。
ちなみに雲丹は雲丹味噌の間違いでした。

mmona2(もなもな)さん
はい。すみません。
蒸し雲丹ではなく雲丹味噌でした。
修正しました。

味は味噌、醤油、塩から選べます。
おお店のオススメは味噌だったし、太麺が食べたくて味噌にしました。

イケちゃん | 2016年6月21日 14:43

こんにちは。
こちらは、自分も気になってました。
うに味噌が溶けないのがもう一歩の感じですね。
優先度はやや下げです。

kamepi- | 2016年6月21日 18:17

こんにちは
雲丹味噌って味噌と雲丹を合わせたものですか？
それならスープに溶けるはずだし。。。

mocopapa(S852) | 2016年6月21日 18:38

kamepi-さん
蓮華に入れてスープと一緒にいけば雲丹感じれます。
塩のが良いのかなぁ。

momocopapaさん
コロコロしてて溶け出してはいきませんでした。
潰せば良かったかもですが、スープの味に影響する量はないと思います。

イケちゃん | 2016年6月21日 19:46

こんにちは
この雲丹味噌を舐めながら、
冷酒をクイ〜としてみたいです（笑）

おゆ | 2016年6月22日 13:45