7/15　今度こそ！冷し中華を～！
こちらは一日20食限定　夜まで残っていたらラッキーってことで(^^)
事前に麺友さんから画像を見て勉強し、鶏チャーシュー100円も追加

花金（←死語）のせいかカップル率が高いな～と心の中で舌打ちしながら待つ内に着丼♪
お～！オシャレな色彩(^^)
具材それぞれから織りなす色のコントラストは･･･
ローストチャーシューの桃色、増した鶏チャーシューの淡いピンク
細切りになっているパリパリの揚げジャガイモの黄色
のピンク、紫キャベツ、レタスのコントラストが美しいです
レタスのグリーン、岩海苔のブラック、1cm角ほどにカットされた紫キャベツ
あしらいのスプラウトに至るまでさまざまに彩りをなしていますね
トッピングにはこの他に畳鰯まで添えられています
デフォルト以外では、薄いベージュ色に肌を染めた味玉も

そのままの麺からいただくと、たっぷりめに張られたタレはマイルドな煮干しの風合い
豆乳を使われている効果でさっぱり感があり、食欲がない夏でもいただきやすいですね
タレはデフォルトでは塩ですが、実は「裏」として醤油に変更もできるとか（麺友情報）

麺は加水やや高～中くらいの平打ち中太ストレートで、つるつるな麺肌は上質なパスタをいただいているかのよう
タレとの絡みそのものには多少の難はあるものの多めのタレでカバーしており問題なし
それにしても瑞々しく美味しい麺です(^^)
麺量は200gと私にはちょうど満腹ライン

途中で畳鰯を崩してイン！
それまで岩海苔から感じた磯の風味に、しっかり魚感をプラスしてくださいます
揚げジャガイモのパリパリ感と畳鰯のバキバキ感が面白いですね
なかなか味わうことがない感覚だと思います

最後までキンと冷えた１杯を完食～♪
いただき終わって汗をかかないって良いものですね！(^^;)
麺屋 むじゃきさんの冷やしもいただきに伺わなくては･･･
また冷やしの旅に出てしまうかもしれません