【春の限定/店舗限定】830円。2016.08.09(火)、21:15頃訪問。先客5人、後客2,3人。
卓上には福神漬。言えば、マヨネーズ、タルタルソース、ソース、激辛ソースを出してくれる。
生卵かゆで卵サービス。生卵で。チキン南蛮の揚げ時間故か、意外と提供まで待った。

HPを見ると55の工程を5時間かけてじっくり煮込み、それを55時間寝かし旨みを熟成させているとのこと。
55の工程のあたり、[野菜を切る][鍋に入れる]などが入っていそうな胡散臭さが。。

言わずと知れた金沢カレー。
小麦粉使用のドロっとルゥ。醤油、ソースっぽいコクあり、ややしょっぱめ。
以前どこかで食べた時のイメージより甘みは少なく、気にならないくらい。
スパイスは前面には出てこず、さほどなし。辛さはほぼなし。
久々に食べて、旨いと思ったのだが、ルゥが少なすぎる。
もともとライスの上に薄めにしか乗っていないのに、カツの下にはルゥほぼなし。キャベツの下にもほとんどない。

チキンカツは揚げたてサクサクで旨い。
ソースがかかっているが、南蛮酢に一応漬けられているのだろうか？ほとんど感じなかった。
タルタルは鉄板。カレーとも合うが、カレーソースが少なすぎるためさほど使えず。
キャベツはシャキシャキ。こちらもタルタルソースで食べる。

ライスは200gくらいか。多くないが、カレーが少なすぎるため、ライスが残る。

中盤以降、激辛ソースで辛さを追加。
ハバネロソースの酸味は金沢カレーとの相性はバッチリとは言えないが、辛みが入ったほうが旨い。
ライスを残してルゥがなくなってしまうので、生卵で水分追加。卵かけご飯＋薄いカレー風味のような感じに。

サクッと完食。
コレ、カレー100gくらいしかないんじゃないか？
カレー屋でカレーソースがオマケ量なのはヤバイんじゃないのかと言いたい。