平成28年8月13日（土）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM13時55分ごろ
先客ナシ、後客2名

店はカウンターとテーブル席で20人ぐらい入れる。店内を見回すと以前あった横浜家系らーめんいちばん家長者町店の内装をそのまま転用した模様。調理場の中にいる男性1人で全てを切盛り。入口を入って左手にある券売機で標記の食券を購入。空いていた席に着くと直ぐに水を出してくれた。食券を渡す際に【麺硬め】にて注文。待つこと7分ほどで丼着。

具は家系定番の3点セットに日替わりトッピングでもある刻みネギがドッサリ入っている。スープ表面の油は普通ぐらいで、オーソドックスな茶褐色の豚骨醤油スープ。麺は中太で平たいストレートだが軽いウネリもある。麺肌はやや粗めで白っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみるとシッカリと炊かれた豚骨スープは甘みはあり、妙な臭さも無く食べやすい。醤油ダレの効かせ方はやや強めで甘いベースと好対照。具の海苔、ほうれん草は一般的なソレと比べ遜色のないもの。有料で追加したほうれん草のボリュームもまずまず。チャーシューは何となくハムっぽい感じであまり好きなタイプではなかった。麺の茹で加減は硬めで麺量は多め。少し芯が残るボソっとした感じは自分好みのもの。

スープ温度がやや低い事とチャーシューを除けば全体的には出来が良く無難に纏めた一杯。各種トッピングが安めに設定してあるのも良心的。

ご馳走サンでした！