渋谷の駅から5分ほど歩くが、渋谷警察署の裏手にあるのが、家系ラーメンを提供している「檜家」さん！　246からも明治通りからも交差点の1本手前の路地からアクセス可能な立地で、今回はクーポンサイトの割引きクーポンを利用して690円のラーメンにトッピング（100円～）が付いて500円のクーポン価格でお得に実食(^^)

土曜の11:15と早めのランチタイムに到着すると、先客0名で（後客2名）ゆったりと着席し、入店した右側にタッチパネル式の券売機があったがクーポン利用を告げると、醬油豚骨・塩豚骨から塩を選び、追加トッピングは味玉・海苔（各100円）・ネギ（130円）・野菜（150円）から野菜をチョイスしてオーダー！

家系特有の味調整は「麺固め」「油多め」を注文したが、大陸系の若い従業員の接客も明るく丁寧だったので好印象！　ハポンの従業員とのコンビでのオペレーションは調理もスマートで、家系基準サイズの丼が着丼すると、茶濁ッた醤油豚骨で慣れているので白を基調とした塩豚骨のスープが斬新に写る(^^)

デフォルトでも家系定番のほうれん草・海苔×3枚・炙りチャーシューにもやし:キャベツ比が5:5のヤサイが乗り、醬油豚骨な家系と違って、塩テイストがタンメンのようで、ヤサイの食感と油のコクがＪ系のような新鮮な感覚で実食！　モチッとした角切りストレートの麺はデフォでもそこそこの麺量があり固めにオーダーして大正解

卓上調味料には醤油・ラー油・酢の餃子セットに、擦りゴマ・ブラックペッパーと家系定番の豆板醤・おろしニンニクに加えて玉葱の角切りが常備されているのが有り難く、擦りゴマを大量投入でコクとマイルドさを増して良かったが、後半におろしニンニクを大量投入すると、既製品おろしニンニク特有のトゲトゲしさが顔を覗かせてきてちょっと後悔(>_<)

最近、家系店舗で増えてきている「ライス無料（お替り可）」のサービスも実施しており、席側にあるテーブルにセルフサービスで盛れる形なので、店員に躊躇しながらお願いしなくても良いので気が楽だし、炊き加減もグッドな状態で、脇にはキュウリのＱちゃん的な漬物も食べ放題(^^)

「どうせ、最近多い赤い看板の家系チェーンだろう」とたかを括っての入店だったが、良い意味で期待を裏切られたお店で、一つ一つのクオリティが高い訳では無いが、痒い所に手が届いている感じで、店舗の両サイド数ｍ先には「凪」さんと「大勝軒」さんというメジャー店に挟まれているが、頑張ってほしいお店(+o+)