【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　歌志軒　今池店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市千種区




【営業時間】　　　　　　　　　月～土　　　　　　11時30分～14時30分　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～翌1時　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　日・祝　　　　　　　11時30分～14時30分




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～23時　　　




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？


【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　坦々油そば　　




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　780円　




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　67点




【感想】




久々の『歌志軒』。今回は、今池店を利用しました。12月11日までの期間限定である〝坦々油そば〟に相性の良さそううな〝ニラ〟・〝青ネギ〟・〝温泉玉子〟をトッピングして注文。まずは、具材・タレ・麺を混ぜ合わせる。ラー油を1周半程垂らしてから混ぜ合わせる。所謂、胡麻ペースト〝芝麻醤〟の重たさが混ぜ合わせるのを少し邪魔するが、とにかく芝麻醤が絡み合わなければ意味がない。そして、蓮華と箸との格闘し頃合いを見計らい一気に頬張る。やや強めの醤油ダレのコクと芝麻醤との甘みが味わいのポイント。ただ、香油の風味は胡麻ペーストの風味が強くて余り感じない。悪くはないが良くもない。麺は相変わらずの〝太麺ちぢれ〟。タレや具材等の絡み具合は決して悪くはないが、もう一つ特徴が感じられない。肉味噌のプチプチとした食感も弱い気がする。