【店名】　　　　　　　　　　　　　こだわり麺工房　たご

【場所】　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中川区

【営業時間・定休日】

【メニュー】　　　　　　　　　濃厚にぼしカレーらーめん（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1530円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　　60300円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　カレー

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　73点

【感想】

2025年56軒目は、約4年ぶりの〝こだわり麺工房　たご〟。

移転前から何度もお世話になっていますが、移転後は何故だか足が遠のいている現状。

思い返せば、移転前の〝たご〟で初めて食べたのが〝カレーらーめん〟だった記憶。

その時が、恐らく10年以上前なので味の記憶は無い。

今回、注文した〝濃厚にぼしカレーらーめん〟は、当時の〝カレーらーめん〟にアレンジ

を加えた物かな?

時折、煮干しの苦味を感じる時が有った物の、基本的に煮干し独特の癖・臭みはない。

カレーのスパイシーな感じは控え目だが、カレーの力強さと煮干しの和風テイストの

バランスが良い。

自家製麺の〝中太麺〟に絡む。コシも強く噛み応え十分。

チャーシューも良い。

ラーメンも立派な高級品になってしまった印象は否めないが、今の御時勢仕方ない。