2017.02.25 10:00入店。

大学受験の煽りか博多の宿は満杯で仕方なく？久留米に宿泊。朝ラー狙いで開店直後に訪問するも既に7名が着座。表題を口頭注文して着丼の頃にはほぼ満席の人気ぶり。

店内の豚骨臭からは想像のつかないライトな口当たり、と言うのが1stインプレッション。油脂分も少なめで軽やか。だが飲み進む毎に旨みを抽出した豚感が増幅されていく。魔法の粉の手助けもありレンゲが止まらない。攻撃性はなく優しげながらもビシッと芯のあるスープは中毒性アリ。

しなやかさのある、と言う表現が正しいかどうか分からないが、九州にしては加水高めの細麺はツルっとした食感。スープの吸い込みも良くて持ち上げ良好。チョイと解れてないのはご愛嬌だがデフォでもさほど柔らかめではないのが好み。こういうとこではカタメンなどのコールは野暮だろう。

具材はネギ、ノリ、チャーシューの麺ツ。
ネギは小口タイプでシャキシャキ。ノリは風味豊かで美味い。昔ながらの出涸らしロースチャーは肉食い締め感満載。輪切のゆで卵はホッコリ。

近所のおじさん、学生達が占める店内は地元に愛されてる雰囲気。ニコニコ笑顔のおやっさんの人柄が出た優しい一杯。娘さんらしき女性のキビキビした接客と良いコンビ。これが¥440とは驚愕だ。因みにカウンター席前のおにぎりケースの横にレンゲが備えられてます。

ご馳走様でした。