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「つけ麺(塩)¥940」@横浜家系ラーメン 赤家 春日部店の写真2025.09.19 2300入店。

赤みを帯びたつけ汁が印象的な一杯。そのつけ汁だが出汁のベースとなるべき豚の希薄さが際立つ。ここまで業務感が溢れると課長に頼りたくなるものだが、そうしないのが逆に潔く感じるってもんだ。加水高めの短尺中太麺は割としっかり〆られているが、シャバなつけ汁との親和性はイマイチ。そこで活躍するのが無料のライスだ。ふっくらした炊き加減でチャーや味玉、卓上アイテムの卸ニンニク、豆板醤を活用して満足度を上げる。まぁ味玉の切口をご覧になれば全体の印象はお分かりだろう

ご馳走様でした。

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コメント

こんばんは

ノーマルでも価格が高めですねぇ。
つけ麺にしてはスープが多いし、
同じスープでラーメンにしても良さそう・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年10月15日 21:48

こんにちは。

赤家、ちょくちょく点pのが増えてきている気がします。
この系列はライス無料のみが特異点な気がしますw

pvs aka duff | 2025年10月16日 15:44

素晴らしい味玉! w

Dr.KOTO | 2025年10月19日 16:50