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出張2杯目。何となくココへ。見た目とは違い、味噌感や塩梅は控え目な一杯。その代わりに動物系のコクが…コク…あんま来ない。あるけど穏やか。何つーか、この感じを以前どこかで……!?分かった、ラー博だ。一杯のポテンシャルを感じつつも、味は閉塞感すら感じる。何だろうと思ったらラー博だ。厨房のキャパや通し営業である以上この感じはやむを得ないか。チャーもド冷たいしオペにも疑問符。。既視感のある札幌味噌。セブンのすみれを最上級に上手くする途中にある一杯、そんな感じ。ちゃんと美味しく安心して食べられる事には満足。ご馳走様でした!
何となくココへ。
見た目とは違い、味噌感や塩梅は控え目な一杯。その代わりに動物系のコクが…コク…あんま来ない。あるけど穏やか。
何つーか、この感じを以前どこかで……
!?分かった、ラー博だ。一杯のポテンシャルを感じつつも、味は閉塞感すら感じる。何だろうと思ったらラー博だ。厨房のキャパや通し営業である以上この感じはやむを得ないか。チャーもド冷たいしオペにも疑問符。。
既視感のある札幌味噌。セブンのすみれを最上級に上手くする途中にある一杯、そんな感じ。
ちゃんと美味しく安心して食べられる事には満足。
ご馳走様でした!